Kuyulardan Yükselen Bin Yıllık Büryan Kokusu
Bitlis mutfağı denince akla ilk gelen şey sabaha karşı kuyulardan taze çıkan büryan kebabıdır. Ancak şehirde günün diğer saatlerinde de zengin fırın yemekleri ve köklü içli köfte çeşitleri evlere sipariş edilir.
Öne Çıkan Bölgeler
Tatvan
Van Gölü kıyısındaki Tatvan, Bitlis'in paket servis hacmi en yüksek ve en hareketli ilçesidir. Sahil şeridindeki restoranlar evlere kesintisiz hizmet verir.
Merkez
Tarihi dokunun korunduğu merkez mahallelerde esnaf lokantaları öğle saatlerinde yoğun bir paket servis trafiği yönetir.
Bitlis'te Sipariş İpuçları
Büryan sipariş saati: Büryan kebabı genellikle sabah ve öğle saatlerinde tüketilir. Akşam saatlerinde ise Tatvan sahilindeki esnaflardan nefis kebaplar ve porsiyon dürümler tercih edilebilir. neyesek.net ile esnafa doğrudan destek olursunuz, aracı komisyonu ödenmez.
Popüler Menüler
Bitlis Büryanı: Hevsel kuyularında buharla pişen, kemiksiz kuzu etinin pide üzerindeki ziyafeti.
Bitlis İçli Köftesi: Devasa boyutta açılan hamurun içine bol reyhanlı ve kıymalı harç konularak haşlanan yerel lezzet.